三麦酒业科研项目通过夷陵区科技局评审

　　2月1日，夷陵区科技局组成的科研项目评审小组对三麦酒业“白酒酿造密封正压糊化技术研发”项目进行了评审。

　　评审组听取了三麦酒业公司常务副总经理庄椿虎对该项目的情况汇报，查看了酿造车间生产现场，审阅了相关技术资料，一致认为：该项目采用正压蒸煮糊化工艺，将原敞开式蒸煮池改为密封式自动控制蒸粮锅，改人工拌料、经验操作、感官控制为自动拌料、定时、定压、定温数据控制，实现了“操作规范化、过程自动化、控制自动化”，使糊化更加均匀，促进生产效率提高200%，能耗降低50%，在白酒酿造糊化工艺改进领域具有示范作用，具有良好的经济和社会效益，通过评审验收。 （杨文萍）